近年來(lái)，山東省單縣縣委、縣政府立足資源稟賦，把發(fā)展壯大羊肉湯產(chǎn)業(yè)作為縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手，列入“縣長(cháng)工程”。該縣盯緊打造百億級特色產(chǎn)業(yè)目標，深耕羊肉湯特色產(chǎn)業(yè)。近兩年，單縣羊肉湯產(chǎn)業(yè)由小到大、由弱到強，核心競爭力持續凸顯，進(jìn)入裂變成長(cháng)快車(chē)道。

目前，單縣羊肉湯品牌連鎖店全國達1500余家，去年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值近百億元，區域公用品牌價(jià)值達366億元。2024年，單縣羊肉湯產(chǎn)值將突破“百億級”，“單縣羊肉湯”撐起富民強縣產(chǎn)業(yè)鏈。

搭建產(chǎn)業(yè)鏈，打造全國最大的青山羊養殖基地

單縣持續加大規模養殖力度，強化政策帶動(dòng)，統籌分配涉農資金，從脫貧攻堅和鄉村振興銜接資金中拿出約1億元，按照“智慧化、規?；?、集約化”的建設理念，實(shí)施了19個(gè)青山羊養殖項目，全部建成后，年存欄量將新增約15萬(wàn)只。從源頭搭建產(chǎn)業(yè)鏈，單縣將建成全國最大的青山羊養殖基地。

同時(shí)，該縣進(jìn)一步加強惠農政策扶持，創(chuàng )新出臺“羊保險”“羊貸款”等一系列獨具特色的金融支持政策，總保額達1.6億元，發(fā)放肉羊農擔貸2.1億元，為做大做強羊肉湯產(chǎn)業(yè)持續注入金融“源頭活水”。下一步，單縣將加快在建青山羊養殖場(chǎng)建設進(jìn)度，高標準建設多層羊舍。支持鼓勵養殖大戶(hù)和普通農戶(hù)擴大養殖規模，加強政策宣傳和培訓指導。

授權經(jīng)營(yíng)，打造單縣羊肉湯的“中國品牌”

單縣深入開(kāi)展羊肉湯品牌創(chuàng )建行動(dòng)，注冊了“單縣羊肉湯”集體商標、“單養千秋”農產(chǎn)品區域公用品牌，初步建成以“單養千秋”區域公用品牌為主導，企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌為支撐的產(chǎn)業(yè)鏈品牌體系，探索“單縣羊肉湯”全國連鎖經(jīng)營(yíng)模式。今年，單縣羊肉湯品牌連鎖店將突破2000家。

下一步，單縣將在產(chǎn)業(yè)品牌化上強力攻堅，進(jìn)一步完善“單養千秋”直營(yíng)店、加盟店、品牌共建店經(jīng)營(yíng)模式，扶持“頭一鍋”“三義春”“三盛和”等單縣羊肉湯傳統區域品牌將連鎖、授權店開(kāi)到全國各地，聚力打造單縣羊肉湯的“中國品牌”。

深耕品牌文化，建設羊肉湯產(chǎn)業(yè)園

為了支撐羊肉湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，單縣聯(lián)合中國農業(yè)大學(xué)、山東省農科院等多家科研機構的專(zhuān)家學(xué)者，規劃打造了集智慧養殖、產(chǎn)品研發(fā)、羊肉深加工于一體的單縣羊肉湯文化產(chǎn)業(yè)園項目；產(chǎn)業(yè)園總投資10億元，可實(shí)現年產(chǎn)值30億元、稅收1.5億元；重點(diǎn)建設羊肉湯博物館、中央廚房、羊肉休閑食品加工、屠宰分割中心、冷鏈物流中心等項目，致力于引導羊肉湯加工企業(yè)及“單養千秋”授權企業(yè)入駐，形成“食品加工+智慧物流+工業(yè)旅游+文化研學(xué)”于一體的新型工業(yè)園區。

目前，屠宰分割中心全線(xiàn)引自德國伴斯生產(chǎn)線(xiàn)，能生產(chǎn)128種產(chǎn)品，平均每只羊比市面直銷(xiāo)增收170余元。                             

標準化連鎖經(jīng)營(yíng)，“單縣羊肉湯”飄香全國

從政府部門(mén)主導注冊集體商標，到縣長(cháng)親自站臺捧場(chǎng)，再到后期由縣屬?lài)Y企業(yè)探索連鎖店模式的運營(yíng)，在全國進(jìn)行復制和推廣，不斷把羊肉湯店做大做強，帶動(dòng)了整個(gè)羊肉湯鏈條的發(fā)展。

單縣羊肉湯電商產(chǎn)業(yè)帶入選“2023年山東電商產(chǎn)業(yè)帶”，成為全省20處電商產(chǎn)業(yè)帶之一，并成功納入全省電商生態(tài)鏈企業(yè)“白名單”，開(kāi)啟了單縣羊肉湯數字經(jīng)濟發(fā)展新局面。

2024年，單縣預計實(shí)現羊肉湯全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破百億，可帶動(dòng)群眾致富增收20億元，將“單縣羊肉湯”打造為國民健康小吃的名片、鄉村產(chǎn)業(yè)振興的樣板、共同富裕的示范。（程功  通訊員 何善）